核心提示：保护心脑血管离不开科学的饮食习惯，饮食上防治中风、冠心病的五色有：红：红葡萄酒，能防治动脉硬化，抗衰老。黄：黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿等，能抗氧化、防治动脉硬化。绿：绿茶，富含茶多酚，抗氧化，防治动脉硬化。白：燕麦粉和燕麦片，在麦、米、豆等37 种农产品中，燕麦降脂、减肥作用最佳，并润肠通便。　　黑：黑木耳，降脂，防止血栓形成。每日服5～15 克，其抗血小板作用与阿司匹林(有损害胃黏膜的副作用)相当。

　　心脑血管病等慢性非传染性疾病已成为人类健康的主要疾病，动脉粥样硬化是引起冠心病及中风的主要原因之一。保护心脑血管离不开科学的饮食习惯，饮食上防治中风、冠心病的五色有：

　　红：红葡萄酒，能防治动脉硬化，抗衰老。

　　黄：黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿等，能抗氧化、防治动脉硬化。

　　绿：绿茶，富含茶多酚，抗氧化，防治动脉硬化。

　　白：燕麦粉和燕麦片，在麦、米、豆等37 种农产品中，燕麦降脂、减肥作用最佳，并润肠通便。

　　黑：黑木耳，降脂，防止血栓形成。每日服5～15 克，其抗血小板作用与阿司匹林(有损害胃黏膜的副作用)相当。

　　防止中风、冠心病的五食有：

　　一是：每日1 瓶牛奶(237 毫升)，含钙280 毫克，易吸收;牛奶可以预防动脉硬化和高血压、高血脂。

　　二是：每日250 克左右碳水化合物(如米饭、面食)，控制主食量，若饥饿则多吃蔬菜和水果，这样可控制体重和血糖、血脂。

　　三是：每日3 份蛋白食品，1 份蛋白食品相当于50 克瘦肉，或100 克豆腐，或1 个大鸡蛋，或100 克鸡肉，或100克鱼，或25 克黄豆。

　　四是：四句话，有粗有细，不甜不咸，七八分饱，三四五顿(少食多餐)。过甜过咸易致肥胖、高血脂及高血压。

　　五是：每日500 克蔬菜和水果，最好是400 克蔬菜和100 克水果。蔬菜水果，富含纤维素、维生素、微量元素，能降脂、减肥、防治便秘。